Rita_Chen After 28ys My New Life

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2015年懷孕的時候，常常逛各種論壇，無意中發現了日本製的Dr.Betta手作防脹氣奶瓶相關文章，對它有了初步的印象。
同年12月，芃芃順利的出生，歷經黃疸照光治療，媽媽本人母乳缺乏等狀況，她從出生以來喝配方奶就喝得比母乳還多。

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文定晚宴：非常棧婚禮會館

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2013/10/30午餐
冰箱的玉米醬，是上次為了做米布丁買的，還沒有用完，所以想煮個玉米濃湯，又不想要只有玉米口味這麼普通，所以就混搭了些蔬菜，另外再加一點點肉絲，就變成一碗很豐盛的蔬菜玉米湯了！
依照我喜歡混搭的個性，當然湯裡面是兼顧澱粉、蔬菜、蛋奶肉類的囉，不用吃飯就很飽足感的健康濃湯，煮完之後，個人非常喜歡，我爸也很捧場的喝了兩碗。
 

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因為我真的很想嘗試義大利香料，所以就在版上查了新菜色，然後就去市場買了香料和其他沒嘗試過的蔬菜，今日決定要做的是義式蔬菜和符合時令（十月）的筊白筍料理唷。
兩道菜，加上五穀飯，還有奶油煎蛋，一樣成為ＯＬ便當菜。可惜...
 
 

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2013/10/22 【豚肉咖哩】
這個已經是駕輕就熟的料理，我想每個人做起來應該都大同小異
不過我的作法比較偏向之前在30樓煮過的咖哩火鍋（而且我偷懶，用了悶燒鍋）
所以湯汁的部分並不濃厚，也不會太鹹，蔬菜也是非常軟。

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10/23的晚上突發奇想來嘗試米布丁怎麼作，一樣上網查了作法後，大致上掌握幾個原則，就自己起鍋來實驗一下囉！
今天作了兩種口味，第一種就是非常單純的米布丁，我家沒有香草精的關係，所以就少了一味，我心裡想，這只是實驗的第一次，總是要試試水溫吧！
材料有：白米（先去電鍋裡面煮好的熟米）、方糖一顆、二號  砂糖少許、牛奶（比米飯的量多）
我用小平底鍋，牛奶先加溫之後，放入白飯慢火燉，燉的過程中視情況慢慢添加牛奶（我把糖加入牛奶裡面幫助溶解），一直煮到稠了以後，再倒入小碗中，室溫下放涼。
食用後的感覺是：
一、米飯可以少一點，牛奶可以多一點。
二、米飯不夠濃稠，下次在電鍋中可以煮軟一點再來燉看看。
三、沒有香草精（而且我又使用低脂牛乳）所以少了些味道，不夠香濃。
 
自我評分：60分（就，不夠好吃囉）
第二種口味的是參考綠巨人的食譜，把材料略略修改後的實驗品。
材料有：玉米粒、玉米醬、白米、牛奶、二號砂糖、蛋
作法跟第一種有點像，蛋、牛奶、糖攪拌均勻，再加入玉米醬、玉米粒攪拌，牛奶先加溫，倒入白飯慢火燉，接著再分次倒入拌好的玉米奶醬，燉到蛋液略凝結，起鍋倒入玻璃烤盤，隔水加熱的方式烤二十分鐘。出爐之後，室溫下放涼。
 
食用後的感覺是：
一、跟前者一樣，米飯太多而且不夠柔軟。
二、烤箱功率不夠，上層會焦蛋下層卻不夠厚實，讓我好想要買新的烤箱喔！（剛好本週看到大團購有在特價，真想衝了！）
三、玉米粒和玉米醬的品牌不同，所以吃起來味道有點落差。
四、少了點香氣，看來香草精真的是必備之物了。
自我評分：55分（不難吃，但是也不好吃）
 
結論：
一、要買香草精。
二、飯要煮軟一點。
三、要用全脂牛乳（或加入鮮奶油）。
四、要換新烤箱。

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這個週末很忙碌也很興奮，因為夏先生準備第一次出營，所以我們都非常期待，包含遠在台北的爸爸媽媽，都有在關切什麼時候要回家吃飯這件事情。
 
週五依照計畫去了逢甲吃熊手包還有麻記滷味，熊手包意外的沒有人在排隊（莫非是熱潮過了？）所以我們很快速的選了塔塔醬／魚排／全麥（夏先生的）紫蘇梅醬／豬排／黑糖（我的），搭配炸物雙拼（薯條、雞球）（使用Groupon券，超額的部分付現金），結論：全麥味道吃不太出來，黑糖香氣比較明顯，炸物很普通。
 
飲料的部分是鳳梨牛奶（鳳梨冰沙加鮮奶），口感：普通，要不是威廷推薦的黑豆茶在很遠的地方，不然我們就去買黑豆茶囉（比較有特色）。接著買了泡菜蝦蛋，因為我之前吃過，所以推薦給夏先生，微辣，兩個人吃完都沒有意識到一個感冒中，一個快感冒...
去福星眼鏡行前，去買麻記滷味（過去店裡跟小鍾一起吃），麻記滷味老闆推薦的大腸和腱子肉果然是真的不錯吃，豆干也蠻入味的，整體來說還OK（使用Groupon券更顯優惠）。說到去福星眼鏡行驗光，原本呢，驗光是預計未來的行程之一，只是沒想到未來來得這麼快，因為夏先生在軍中時，眼鏡不慎掉落而導致刮痕嚴重，真的是不換不行了，小鍾很有效率的推薦了軟Ｑ的鏡架，並檢驗出近視的度數和指出現在的鏡片不合適之處，選好東西報價完畢，就可以回家休息囉！
 
週六上午我們抵達西門町，先去買軍用品（二樓的奇利），接著去吃我好久沒吃（夏先生第一次吃）的老天祿滷味，吃完後返回中和的家，迎接我們的是，烤鴨、炒高麗菜、番茄炒蛋、雞湯...夏先生的爸爸有準備午餐給我們吃，還切了非常甜的蜜梨（不過水果是我們晚上才吃到，因為吃完午餐我們就跑去補眠了XD"）。
 
週六晚上因為夏先生的媽咪先聲奪人（咦？是這樣說的嗎？）阻止我們出去外面覓食，說夏先生的爸爸已經去市場買魚了，請我們去好市多買她想吃的布丁，順便買衛生紙回家，再一起吃飯。哦～所以我們就乖乖的拿著購物袋出門，到中和店好市多進行採購。
統一大布丁12顆169元是賣場裡三種布丁中最便宜的選項了，我們當然是買這個囉。五月花衛生紙（據說只有好市多販售的是三層紙，所以價格相較之下更優惠）提了一大包回家，沙拉的部分，夏先生依我的意思買了冷筍沙拉（佐芝麻醬），另外我們又挑了多力多滋較便宜的（價格99元重量約400g）BBQ口味玉米片（打算回家搭配半澤直樹服用），還有一盒無籽黑葡萄（賣場上另有無籽紅葡萄和無籽綠葡萄）。
回到家樓下（還沒上樓）就接到家長來電，原來是菜都準備好了，晚上吃魚、烤鴨（中午吃不完那麼多）、雞腿肉（類似煙燻and烤過的）、雞湯、地瓜葉。夏先生的爸爸有問我會不會吃不慣，其實我很好養，不過若要跟我家（我媽）相比較起來，似乎真的比較油和比較鹹，不過～家長的心意無價，全部吃光光～
晚上沒吃多力多滋（最後是帶回台中下週再吃），飯後吃蜜梨，然後去外面散步（去書局買軍中所需備品）在興南夜市又隨手買了一個小片的銅鑼燒（花生口味），搭配半澤直樹的是大布丁和週六上午回家前在美廉社買的卡啦姆久洋芋片。
週日早上吃大餛飩湯和蔥花捲（回家的好處就是家長都準備好吃的在等你，不太需要動腦筋XD"）話說我們前一天還在討論要吃什麼早餐，而且！又再次飲恨沒有吃到傳說中的鐵板麵。吃完整裝，就出發要回台中囉！比預期的早一些些抵達北車，我們買了Bella Bagel（天呀，這家我真的吃上癮了！看一下公關部落格文 https://www.ipeen.com.tw/comment/493296 應該會滴口水）今日購買的是帕尼西摩起司（60-）以及紅茶無花果口味（55-）再優閒走去京站星巴客，使用好人緣兔子小姐（還真敢講）的倒數第二張買一送一券，買今年度秋季的海鹽焦糖摩卡（150-大杯兩杯）。
 
回台中後，馬不停蹄先去逢甲取眼鏡，再回家各自忙碌著，夏先生確認好行李、換裝加上洗澡，還幫我把房間整理了一下，又餵了糖糖並幫牠換水。我則是從冰箱裡面變出幾樣菜色，讓他收假前也要吃得飽飽的，而且會對我的愛妻便當充滿想念這樣（自以為）。
 
白飯：為了讓夏先生吃飽（可惜糙米飯來不及煮，因為要泡過）使用了米杯6分（配水7.2分）外鍋1杯水，這個比較費時間，所以第一件事情一定是電鍋蒸飯先。（事後檢討：我覺得我7.2分好像有點量超過，飯的樣子看起來有點濕，還是錯覺？）
炒絲瓜：絲瓜（2/3條）去蒂、削皮、切成塊狀。紅蘿蔔一支，取外圍的部分切成長片狀（其他的部分待下面的菜色可用）。熱鍋，1小匙橄欖油，先下絲瓜，拌炒過程中加一點點鰹魚粉水，炒至絲瓜微略出水後，下紅蘿蔔片繼續拌炒。雞蛋一顆打散備用。待蔬菜出水，絲瓜色澤呈半透明色，加入蛋液拌炒至蛋熟後，加入少許海鹽調味，即可盛盤。
 
川燙秋葵：五支秋葵洗淨、一小鍋水煮滾後放入，不超過一分鐘，加入少許鰹魚粉及鹽巴，溶解後即可撈起盛盤。
蜜煮紅蘿蔔：燙完秋葵的水不要倒掉喔！紅蘿蔔中間的部分切成長方體狀，水滾後放下去煮，約一分鐘後倒入蜂蜜1大T，攪拌後繼續煮一分鐘，灑一些冰糖和黃糖（皆不超過1小T），再煮一分鐘，即可撈起盛盤。
奶油煎蛋：家裡有個小圓煎蛋鍋就是這麼好用，形狀也會圓圓的很漂亮，只要把火侯調整得很適當，就不會燒焦，翻面起來也很完整，不會破掉。煎蛋鍋放上瓦斯爐，開火熱鍋後，放入奶油10g轉小火使其融化，雞蛋一顆打散後，從融化的奶油中間，慢慢的倒下去，確保蛋液和奶油充分擴開，輕輕的搖動小圓鍋使蛋液均勻，然後就讓它用小小的火慢慢煎，不用理它囉！
 
這個時候飯已經蒸好了（又多悶了五分鐘），將飯取出倒扣在盤中，再將煎好的蛋蓋在飯上面，就完成一大半囉～
蒜香奶油牛小排：好市多牛小排燒烤片，單面略灑海鹽（醃），放在室溫解凍，約20分鐘後切成適當大小。蒜頭四瓣拍開去皮，奶油約10g。煎牛排鍋子一定要熱（詹姆士名言），熱鍋後排入牛小排單面煎，翻面後下奶油以及蒜頭，奶油融化後快速拌炒約5秒～8秒，聞到蒜香味飄出後即可起鍋。今天的肉質比起上週鮮嫩多了，畢竟沒有保溫問題，上桌前還略帶血色（約8～9分熟）夏先生說好香耶！
 
這些餐點也搞了我快一個小時，好險我們兩個人都在預計的時間內把彼此該作的事情完成了，接著就送夏先生去高鐵站（跟大家一起集合再回營）由於我感冒漸漸在惡化氣色也很差，所以就不進站送他了，他也希望我趕快回家休息，不要太勞累了，於是我們在高鐵站擁抱一下下，趁分離與難過的感覺還沒湧上來，就跟對方說掰掰囉。
後記：話說回來，本篇都在寫吃的耶。（廢話，不就實驗報告？！）
 
哦～這張夏先生的愛妻（？！）有入鏡，右上小小角落在烤箱旁邊。

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上週五經歷了在公司（Marco），去逢甲眼鏡行（小鍾），以及我最親愛的（夏先生），三位感冒人士的病毒連續攻擊，我也中毒了，週六～日吃了四顆普拿疼和無數顆含藥性的喉糖，但是直至週日晚上都沒有好轉（晚上還散步去全聯買蔬菜，走路回家時一度很暈眩），最後決定週一請假在家休養，並把我的番茄蔬菜湯煮好寫個實驗報告。
看了PTT的cookclub烹飪版，各位網友的番茄蔬菜湯都大同小異，基本上就是失誤率很低的作品，而且可以隨機的加入自己想要的食材，所以我也是以自己家冰箱裡有的東西，搭配上我自己的想像，就完成了這道料理。
【材料的部分】
因為我煮東西喜歡采多姿（而且我是食營科的）
所以就很三八的用顏色（食物種類）來分類了一下...

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