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10/23的晚上突發奇想來嘗試米布丁怎麼作，一樣上網查了作法後，大致上掌握幾個原則，就自己起鍋來實驗一下囉！
今天作了兩種口味，第一種就是非常單純的米布丁，我家沒有香草精的關係，所以就少了一味，我心裡想，這只是實驗的第一次，總是要試試水溫吧！
材料有：白米（先去電鍋裡面煮好的熟米）、方糖一顆、二號 砂糖少許、牛奶（比米飯的量多）
我用小平底鍋，牛奶先加溫之後，放入白飯慢火燉，燉的過程中視情況慢慢添加牛奶（我把糖加入牛奶裡面幫助溶解），一直煮到稠了以後，再倒入小碗中，室溫下放涼。
食用後的感覺是：
一、米飯可以少一點，牛奶可以多一點。
二、米飯不夠濃稠，下次在電鍋中可以煮軟一點再來燉看看。
三、沒有香草精（而且我又使用低脂牛乳）所以少了些味道，不夠香濃。
自我評分：60分（就，不夠好吃囉）
第二種口味的是參考綠巨人的食譜，把材料略略修改後的實驗品。
材料有：玉米粒、玉米醬、白米、牛奶、二號砂糖、蛋
作法跟第一種有點像，蛋、牛奶、糖攪拌均勻，再加入玉米醬、玉米粒攪拌，牛奶先加溫，倒入白飯慢火燉，接著再分次倒入拌好的玉米奶醬，燉到蛋液略凝結，起鍋倒入玻璃烤盤，隔水加熱的方式烤二十分鐘。出爐之後，室溫下放涼。
食用後的感覺是：
一、跟前者一樣，米飯太多而且不夠柔軟。
二、烤箱功率不夠，上層會焦蛋下層卻不夠厚實，讓我好想要買新的烤箱喔！（剛好本週看到大團購有在特價，真想衝了！）
三、玉米粒和玉米醬的品牌不同，所以吃起來味道有點落差。
四、少了點香氣，看來香草精真的是必備之物了。
自我評分：55分（不難吃，但是也不好吃）
結論：
一、要買香草精。
二、飯要煮軟一點。
三、要用全脂牛乳（或加入鮮奶油）。
四、要換新烤箱。
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