因為我真的很想嘗試義大利香料，所以就在版上查了新菜色，然後就去市場買了香料和其他沒嘗試過的蔬菜，今日決定要做的是義式蔬菜和符合時令（十月）的筊白筍料理唷。
兩道菜，加上五穀飯，還有奶油煎蛋，一樣成為ＯＬ便當菜。可惜...
先來說說【義式蔬菜】的部分吧！
材料部分：
洋蔥、地瓜、紅蘿蔔、結球甘藍、青江菜、義大利香料、海鹽、橄欖油
（版上的作法中沒有加紅蘿蔔和青江菜，這只是我個人想要添加的蔬菜）
備料部分：
洋蔥切片狀，青江菜切段，結球甘藍切成1/4或1/6大小
地瓜、紅蘿蔔切塊狀，入電鍋先蒸（或用水煮至八九分熟）
作法部分：
一、橄欖油熱鍋，放入洋蔥炒至半透明狀
二、結球甘藍川燙後撈起備用（這個是我本次忘記應該先執行的步驟）
三、地瓜塊、紅蘿蔔塊煮6～8分鐘（我這次只有煮不到5分鐘）
四、將結球甘藍、地瓜、紅蘿蔔放入炒過一起拌炒（可以加一點點煮過地瓜的水）
五、將青江菜放入炒過一起拌炒（這個真的最後再炒就好，我太早丟下去了）
六、以義大利香料和海鹽調味即可起鍋
食用的感覺：苦苦的！
上面作法中，需要檢討的部分是結球甘藍沒有先川燙去苦味（我後來吃完對苦味非常困惑，以為是蔬菜不新鮮，還是是炒法有問題，上版再查一次資料後才發現，我少了一個重要步驟）
另外紅蘿蔔和地瓜，我是用水煮的方式，不是清蒸，但是我煮得不夠久，所以入炒鍋的時候，兩項根莖類的食材都還有點硬，應該要煮久一點，讓它軟一點會比較好吃
青江菜久炒易苦，結果我這次讓它跟著結球甘藍一起下鍋，真的是被炒道太乾扁，也有點苦味跑出來了。
自我評分：55分，不好吃也不難吃，但是有苦味，哭哭～
因為賣相挺好的，只可惜小細節不夠理想，下次挑戰這種有特殊風味的食材之前，還是多作功課吧！
接下來是符合十月份時令盛產的筊白筍料理，這個並不難。
材料部分：
甜椒、茭白筍、紅蘿蔔、蘆筍、豬肉、杏鮑菇
味琳、橄欖油、海鹽、胡椒、蒜末
備料部分：
甜椒、紅蘿蔔、杏鮑菇、筊白筍切長條（片）狀，蘆筍切段
豬肉切絲或長條（片）狀也可以，加一點點味琳抓一下去腥，蒜頭切碎
作法部分：
一、杏鮑菇乾煸後撈起來備用（這個作法我不太懂，所以我只有不放油的熱火煎它，後來上網查了一下，好像不是這個意思耶...）
二、不洗鍋，直接橄欖油熱鍋，放入蒜頭爆香
三、先炒豬肉絲，約五分熟後撈起來備用
四、先炒紅蘿蔔，接著依序將蘆筍、筊白筍放下去炒
五、蔬菜有一點出水的感覺，可以視情況加一些些水（或高湯）（像是拌炒煮這樣）
六、放入豬肉絲、甜椒、杏鮑菇一起炒
七、起鍋前以海鹽、胡椒調味即可
食用後的感覺：甜甜的！
比起上一道菜中結球甘藍的苦味，筊白筍、蘆筍、紅蘿蔔在這道菜中，自然的甜味都出來了，
肉絲也處理得恰到好處，甜椒比較晚放入去炒，所以還有一點脆度
自我評分：70分（還算不錯可以上桌的菜）
結論：
一、特殊的蔬菜一定要再查過如何前置處理，不然結果可能會...
二、奶油煎蛋單面有點太老，火可能太大了
三、我的菜色賣相真的不錯，我太喜歡多采多姿的感覺了
夏先生聽我說完今天的心得，他說，就算不好吃，也會乖乖吃完的。
唉呀，才不要呢，讓我再多練習一下吧！
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